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Donnerstag, 30. August 2018

Unsere Sommerhochzeit

Was für ein wunderschöner Tag – unsere Hochzeit! Heute nehme ich euch mit auf eine kleine Reise durch diesen ganz besonderen und emotionalen Tag.


Wir haben nach gut einem Jahr Vorbereitungszeit am 30. Juni 2018 mit Familie und Freunden in Papenburg geheiratet. Wir haben uns dazu entschlossen, die standesamtliche als auch die kirchliche Trauung an diesem Tag zu feiern und rückblickend hätte es perfekter nicht sein können. Auch das Wetter hat mitgespielt: Die Sonne strahlte den ganzen Tag mit uns um die Wette.

Der Tag rauschte nur so an uns vorbei. Die Zeremonie im Standesamt, gefolgt vom noch entspannten Getting ready bei uns zu Hause. Der stolze Papa, an dessen Arm ich den langen Gang der Kirche entlang durch die mit Familie und Freunden gefüllten Reihen gehen durfte und die vielen gerührten Gesichter der Gäste, die sich alle mit uns freuten. Das Fotoshooting im Park und zu guter Letzt die große Sause in unserer wunderschönen Location. Ja, zu Recht einer der schönsten Tage meines Lebens!

In unsere Hochzeitsvorbereitungen durftet ihr ja im Januar schon mal ein wenig hineinschnuppern. Und da die Bilder unserer Fotografin so toll geworden sind und ich das Okay vom Männchen bekommen habe, muss ich jetzt einfach ein bisschen angeben.


Nach der standesamtlichen Hochzeit ging es für mich nochmal kurz zum Friseur, bevor meine liebe Trauzeugin mir in mein Kleid geholfen hat. Beim Getting ready war noch alles ganz entspannt, vielleicht waren wir nach zwei Gläschen Sekt auch etwas zu entspannt.. denn auf dem Weg zur Kirche fiel uns auf, dass wir die Brautsträuße zu Hause vergessen haben! Waaah!! Auch hier war meine Trauzeugin wieder Gold wert: Im Eiltempo ist sie auf halbem Weg nochmal umgedreht und hat die Sträuße geholt - noch rechtzeitig zur kirchlichen Trauung war sie wieder zurück. ♥


Der Gottesdienst an sich war wunderschön. Es war ein ökumenischer Gottesdienst, mein Cousin übernahm als Pfarrer den evangelischen Part der Trauung und hat eine wunderbare Trauansprache vorbereitet. Unsere tolle Sängerin hat zusammen mit ihrem Vater zwei Lieder gesungen und ich habe während des Gottesdienstes so einige Trähnchen verdrückt. Als wir aus der Kirche kamen, erwartete uns ein Spalier aus Blumen und Fanclubschals. Wir haben gar nicht damit gerechnet und waren sehr gerührt. Anschließend gab es eine ganze Reihe Glückwünsche, bevor wir dann zu unserem Brautshooting am See aufgebrochen sind.


Die Fotos sind alle so toll geworden! Und die Zeit verging so schnell, dass wir es kurz vor knapp noch zur Location geschafft haben. Wir wurden vom Catering schon mit Sekt empfangen, als die Gäste nacheinander den Saal betreten und uns gratuliert haben. Als alle ihre Plätze gefunden haben, kam die obligatorische Rede gefolgt von der Hochzeitssuppe am Tisch und unserem Hochzeitsbuffet. Die Suppe hätte leider etwas mehr Salz vertragen können, dafür waren alle begeistert von dem Buffet.


Nach dem Essen kam unser Hochzeitstanz. Wir haben uns spontan gegen den einstudierten Wiener Walzer entschieden und einfach geschunkelt, ab und zu eine Drehung eingebaut und einfach den Moment genossen. ♥

Als dann der offizielle Part vorbei war, wurde ganz ausgelassen bis in die Morgenstunden gefeiert. Der DJ hat gegen halb sechs das Lagerfeuer angestimmt, um kurz vor acht lagen wir dann im Bett. Für uns hätte der Tag nicht perfekter sein können - einfach mal unsere Familien und Freunde, Kollegen und Nachbarn auf einem Haufen zu haben und zu sehen, wie Freundschaften entstehen, Macarena mit den Mädels, Schleiertanz, Brautstraußwurf und einfach alles, was unsere Familien und Freunde für uns vorbereitet haben. Es wurde einem erstmal so richtig bewusst, wie viele liebe Leute man eigentlich um sich hat.. ♥


Dienstag, 31. Juli 2018

Eiswürfel mit Heidelbeeren und Minze

Was für ein Wetterchen! Schon wochenlang gibt's heiße Temperaturen und Sonne pur.. und es ist kein Ende in Sicht. Man könnte sich jetzt darüber beschweren, man kann sich aber auch freuen! Wann hatten wir das letzte Mal so einen tollen Sommer - ohne Hitzegewitter und tagelangen Regen?

Ich hoffe, ihr könnt das traumhafte Wetter ein wenig genießen? Genau das tue ich nämlich gerade, ich sitze auf der Terrasse und lasse mir die Sonne ins Gesicht scheinen. Fehlt nur noch der salzige Duft vom Meerwasser und ich würde fast glauben im Urlaub zu sein.


Was kühlt bei 30 Grad besser als ein kühles Getränk mit Eiswürfeln? Normale Eiswürfel waren mit heute zu langweilig, daher habe ich heute eine fruchtig-frische Variante ausprobiert und meine Eiswürfel mit ein paar Heidelbeeren und etwas Minze aufgehübscht.

Testet es doch auch mal! So macht ihr nicht nur alle ganz neidisch auf euer erfrischendes Getränk – ihr könnt, sobald das Eis geschmolzen ist, auch noch die leckeren Früchte vernaschen. Füllen könnt ihr eure Förmchen mit den unterschiedlichsten Früchten. Die Minze verleiht eurem Getränk zusätzlich noch einen tollen frischen Geschmack.

Zitronenmelisse oder Limette kann ich mir auch gut vorstellen. Die Eiswürfel mit Fruchteinlage pimpen auf jeden Fall das langweiligste Getränk auf. Probiert es einfach mal aus und lasst es euch schmecken!


So kann der Sommer noch ein Weilchen bleiben, oder was sagt ihr?

Sonntag, 29. Juli 2018

Grillparty

Just Married

Wir können immer noch nicht glauben, dass dieser schöne Tag sooo schnell vorbei war.. und was für unglaublich tolle Menschen wir in unserem Leben haben. ♥

Der Tag war absolut perfekt, gefüllt mit vielen emotionalen Momenten und tollen Überraschungen. Es war unsere Traumhochzeit und wir sind überglücklich, diesen Tag mit all unseren Liebsten erlebt zu haben. Auf Instagram folgen in den nächsten Wochen sicherlich einige Fotos. Die Bilder von unserer Fotografin haben wir leider noch nicht.. aber sobald diese eintrudeln, werde ich auch hier auf dem Blog ein paar davon mit euch teilen! ♥

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Aber was haben wir dieses Jahr bitte für einen Bomben-Sommer? Ich kann mich gar nicht daran erinnern, wann wir zum letzten Mal nonstop so ein geiles Wetter hatten. Wenn das Thermometer dann mal wieder über 30 Grad klettert, will auch keiner mehr in der Küche am heißen Herd stehen und kochen, oder? Darum wird bei uns in letzter Zeit auch häufiger mal der Grill angeschmissen. Und da ich im Grill anfeuern eine absolute Niete bin, widme ich mich eher dem Grillgut, den Salaten und Beilagen. Heute habe ich drei leckere Ideen für eure nächste Grillsause: eine fruchtige Marinade für leckere Hähnchenspieße, würzige Tomaten-Feta-Schiffchen und ein frisches Dessert.


Fangen wir an mit den Hähnchenspießen. Die Zutaten für die Marinade klingen etwas exotisch, vor allem aufgrund der waghalsigen Kombinationen.. ich habe die Spieße aber probiert und finde sie fabelhaft!


Für die Honig-Limetten-Spieße braucht ihr:

1 EL Olivenöl
3 EL Sojasoße
5 EL Honig
2 EL Limettensaft
4 Knoblauchzehen
2 EL Sambal Oelek
1 TL Salz

350 g Hähnchenbrustfilet
Holzspieße

Zuerst vermischt ihr die Zutaten für die Marinade in einem Mixer. Schneidet nun das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und mariniert es für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Bevor ihr die Fleischstücke aufspießt, solltet ihr die Holzspieße kurz in kaltes Wasser legen. So verhindert ihr, dass sie auf dem Grill zu schwarz werden.


Für die Tomaten-Feta-Schiffchen schneidet ihr Tomaten und Fetakäse in Scheiben und schichtet sie in ein Grillpfännchen. Falls ihr solch ein Pfännchen nicht habt, könnt ihr einfach einige Lagen Alufolie übereinander legen und zu einem Schiffchen falten, klappt genau so gut!

Nun hackt ihr etwas frische Petersilie und vermischt sie mit etwas Olivenöl, italienischen Kräutern und einer Prise Pfeffer. Diese Mischung pinselt ihr großzügig über die Tomaten und den Fetakäse und ab damit auf den Grill!


Vor einiger Zeit habe ich die Kombination aus Minze und Ananas für mich entdeckt und daraus ein frisches Dessert gezaubert.

Dafür braucht ihr:

200 g griechischen Joghurt
50 g Kokosraspel
4-5 Stiele Minze
2-3 EL Honig

Ananas
Holzspieße

Zuerst wascht ihr die Minze, tupft sie trocken und zubbelt die Blättchen ab. Diese werden in einem Universalzerkleinerer fein gemahlen. Die gemahlene Minze vermischt ihr mit den Kokosraspeln und verrührt die Hälfte davon mit dem Joghurt und dem Honig.

Die Ananas schält ihr und schneidet sie längs in Scheiben. Den harten Strunk schneidet ihr heraus. Die übrigbleibenden Ananasstreifen steckt ihr auf die Holzspieße und grillt diese unter Wenden ca. 5 Minuten.

Den Joghurt verteilt ihr auf zwei Gläschen und bestreut ihn mit der restlichen Kokos-Minze-Mischung. Nun könnt ihr eure gegrillten Ananasspieße hineintunken und genießen!


Was gibt es bei euch zum Grillen als Beilagen?
Genießt das schöne Wetter, ihr Lieben!

Samstag, 30. Juni 2018

Wassermelonen-Mojitos

Endlich ist er da – der 30. Juni! Während dieser Blogpost hier online geht, sitze ich gerade beim Friseur, unsere standesamtliche Trauung haben wir schon hinter uns und ich werde gerade für die Kirche hübsch gemacht. Hoffentlich bin ich immer noch so gelassen wie bisher, aber dazu dann sicherlich mehr im nächsten Blogpost. :)

Heute möchte ich aber schon einmal mit euch anstoßen! Und weil es beim letzten Mal so schön war, gibt’s heute lecker-spritzige Wassermelonen-Mojitos! ♥


Die Hauptdarsteller sind heute die Wassermelone, ein paar Limetten, frische Minze und ein ordentlicher Schuss Rum. Diese Wassermelonen-Mojitos passen fabelhaft in den Sommer und sind perfekt für einen lauen Sommerabend mit Freunden. Die Kombination aus frischem Wassermelonen Püree, Minz Sirup, Limettensaft und Rum schreit regelrecht „Sommer“!

Sie sind auf jeden Fall sehr erfrischend, und schaut euch nur mal diese Farbe an! Dieses Rezept reicht für vier Gläser. Plant bitte etwas Zeit ein, da ihr das Wassermelonen Püree etwas ziehen lassen solltet und der Minz Sirup nach dem Aufkochen auch noch abkühlen sollte. Bereitet das Ganze einfach ein paar Stunden vor dem Servieren vor und stellt alles in den Kühlschrank.

Also worauf warten wir noch? Legen wir los! :)

Für den Minz Sirup braucht ihr:

½ Tasse Wasser
½ Tasse weißen Zucker
1 handvoll Minzblätter

Die Zutaten gebt ihr zusammen in einen kleinen Topf. Bringt das Ganze zum Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nehmt anschließend den Topf von der Herdplatte und lasst den Sirup abkühlen.

Weiter geht’s mit dem Wassermelonen Püree. Ihr braucht:

4 Tassen kernlose Wassermelonen-Stücke

Diese zerkleinert ihr in einem Mixer und siebt sie anschließend, sodass ihr zum einen die Flüssigkeit und zum anderen das Püree beiseite stellt.

Für die Mojitos braucht ihr:

1 Tasse weißen Rum (alternativ Wodka)
2/3 Tasse Limettensaft
2 Tassen Wassermelonenpüree
Melonensaft
Minz Sirup

Crushed Ice
zur Deko: Wassermelonenkeile, Limetten, Minze

Die erstgenannten Zutaten vermischt ihr miteinander und gebt sie in mit Crushed Ice befüllte Cocktailgläser. Am meisten Spaß macht das Dekorieren: Ich nehme gerne Melonenkeile, Limettenscheiben und Minzblättchen.


Ich hoffe, ihr habt ein wunderschönes Sommerwochenende!
Macht’s gut, ihr Lieben!